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<刃 長> 165mm

<重 量> 265g

<仕 様> 白鋼・栗型水牛柄

特徴
本霞白鋼の出刃包丁です。刃こぼれしても砥石がかかり易く砥ぎ易いのでプロから一般家庭まで幅広い方にお使いなれる商品です。柄は水牛柄を使用。風格ある品に仕上がっています。
刃元側で魚や鳥獣の骨を叩き切り、刃先側で三枚おろしや捌き用にと使い分けます。

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赤い

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